河北特色美食地图 吃货们你吃过多少？

保定

驴肉火烧

驴肉火烧（图片来自网络）

保定，是中国第九大菜系——冀菜系的发源地，而保定的驴肉火烧最为出名。火烧口感酥脆，里面可以加肥而不腻的熟驴肉，或加焖子再佐以青椒丝，再配以槐茂酱菜和小米粥，搭配起来真是回味无穷啊！

槐茂酱菜

槐茂酱菜（图片来自网络）

由中华人民共和国商务部授予的“中华老字号”的槐茂酱菜，历史悠久制作精良，品种繁多而且质量颇佳，有香、咸、甜、酸、辣等几种口味。槐茂酱菜鲜美适口，营养丰富，风味独特。

张家口

坝上莜面

坝上莜面（图片来自网络）

莜面即莜麦面，莜麦是坝上主要粮食作物之一，坝上有三件宝分别为莜面、山药、大皮袄。莜面的做法也有多种，比如莜面卷、莜面鱼、炒莜面等等。

柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉（图片来自网络）

柴沟堡熏肉是张家口怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃，采用柏木熏制而成。柴沟堡熏肉夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存一周不变质。 而且具有开胃、去寒、消食等作用。